白奇泰
天津市西青區(qū)婦幼保健所 300380
螺旋藻營(yíng)養(yǎng)素為天然營(yíng)養(yǎng)食品,富含蛋白質(zhì)、?胡蘿卜素及多種有益于人體健康的生物活性物質(zhì)。為觀察其防治兒童營(yíng)養(yǎng)性貧血的作用，對(duì)部分患營(yíng)養(yǎng)性貧血的學(xué)齡前兒童進(jìn)行了分組干預(yù)，效果滿意，現(xiàn)將觀察結(jié)果報(bào)告如下。
1 資料與方法
1．1 觀察對(duì)象 結(jié)合兒童保健的系統(tǒng)管理工作，我們?yōu)樘旖蚴形髑鄥^(qū)部分集體園所與散居兒童健康查體中血紅蛋白低于 110g／L的65名兒童，年齡為1歲6個(gè)月至6歲7個(gè)月,隨機(jī)分為2組，1組為螺旋藻營(yíng)養(yǎng)素干預(yù)組 (觀察組)32名；1組為膳食指導(dǎo)組(對(duì)照組)33名。
1．2 檢測(cè)方法 觀察前后于左手無(wú)名指采集末稍血，采用氰化高鐵法檢測(cè)血紅蛋白。觀察組給予農(nóng)業(yè)部環(huán)境保護(hù)科研監(jiān)測(cè)所提供的螺旋藻營(yíng)養(yǎng)素，每日服用2~4粒，持續(xù)1個(gè)月。對(duì)照組不加任何藥物及營(yíng)養(yǎng)素，為每個(gè)患病兒童提供具體膳食指導(dǎo)。1個(gè)月后比較血紅蛋白水平及貧血率。
1．3 統(tǒng)計(jì)學(xué)處理 計(jì)量資料以x±s表示，用t檢驗(yàn)。
2 結(jié)果
2．1 干預(yù)前 65名貧血兒童查體結(jié)果 見(jiàn)表1,2組兒童身高、體重均在正常范圍內(nèi)。分組資料的比較，無(wú)論是身高、體重還是血紅蛋白水平均無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，具有可比性。
表 1 65名貧血兒童體檢結(jié)果(x±s )
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組別 |
n |
身高(cm) |
體重(kg) |
血紅蛋白(g／L) |
|
營(yíng)養(yǎng)素干預(yù)組 對(duì) 照 組 |
32 33 |
101.24±13.51 99.39±12.21 |
16.21±4.22 15.81±3.45 |
104.4±4.5 105.5±3.1 |
|
t P |
0.58 >0.05 |
0.44 >0.05 |
1.147 >0.05 |
|
2．2 2組干預(yù)前后血紅蛋白濃度及貧血患病率的比較 見(jiàn)表2。螺旋藻干預(yù)1個(gè)月后血紅蛋白平均增值17．6g／L，貧血患病率由原來(lái)的100％下降到零，有效率100％，其中食欲改善、進(jìn)食量明顯增加者有17例，占53．13％。膳食指導(dǎo)組增值為12.3g／L，貧血患病率降至12％，有效率88％。
表 2 兩組干預(yù)前后血紅蛋白濃度及貧血率的比較
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血紅蛋白 |
貧血率 |
||||
|
n |
x |
s |
n |
% |
||
|
營(yíng)養(yǎng)素干預(yù)組 |
治療前 |
32 |
104.4 |
4.5 |
32 |
100 |
|
治療后 |
32 |
122.0 |
6.4* |
0 |
0 |
|
|
對(duì) 照 組 |
治療前 |
33 |
105.5 |
3.1 |
33 |
100 |
|
治療后 |
33 |
117.8 |
4.5* |
4 |
12 |
|
* 治療前后比較 P<0.01
2．3 干預(yù)后2組血紅蛋白均值的比較 見(jiàn)表3。螺旋藻營(yíng)養(yǎng)素干預(yù)組血紅蛋白升值情況明顯優(yōu)于對(duì)照組，這與其防治的有效率是一致的。
表3 兩組干預(yù)后血紅蛋白濃度的比較
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n |
血紅蛋白 |
||
|
x |
s |
||
|
干 預(yù) 組 |
32 |
122.0 |
6.4 |
|
對(duì) 照 組 |
33 |
117.8 |
4.5 |
t = 3.04 P<0.05
3 討論
營(yíng)養(yǎng)性貧血是高發(fā)于兒童的營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾患，直接影響兒童的智能及體格發(fā)育。發(fā)生的原因主要是兒童膳食中缺少優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及相應(yīng)的鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。螺旋藻是一種微型的“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”，蘊(yùn)含著多種有益于人類(lèi)健康的物質(zhì)， 其蛋白質(zhì)的含量高達(dá)55％~70％，且極易被人體吸收，并富含兒童生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中所需的多種其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。本研究結(jié)果表明，經(jīng)1個(gè)月干預(yù)后血紅蛋白平均增值17．6g／L，貧血患病率由原來(lái)的100％降至0，食欲增強(qiáng)比例超過(guò)50％，其治療效果明顯優(yōu)于膳食指導(dǎo)組，無(wú)1例發(fā)生副作用。其防治的機(jī)理可能在于：①提供了優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)氨基酸及相關(guān)的生血物質(zhì)。②增進(jìn)兒童食欲，促進(jìn)了生血物質(zhì)的腸道吸收。證明該營(yíng)養(yǎng)素是一種安全有效防治兒童營(yíng)養(yǎng)性貧血的天然珍貴營(yíng)養(yǎng)食品，值得推廣使用。
