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趙春¹ 李梅蕊² 張雪輝¹ 張紅苗³

1. 昆明醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室  2.昆明市兒童醫(yī)院營養(yǎng)科

3. 昆明醫(yī)學(xué)院第2附屬醫(yī)院     云南昆明 650031)

摘要：目的 對以螺旋藻為主要配方成分的脂平軟膠囊進(jìn)行實(shí)驗(yàn)大鼠及人體的調(diào)節(jié)血脂實(shí)驗(yàn)，觀察脂平軟膠囊對動物及人體調(diào)節(jié)血脂的效果。方法 根據(jù)我國“保健食品功能學(xué)評價程序及檢驗(yàn)方法”的要求，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。 結(jié)果 大鼠實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，實(shí)驗(yàn)后脂平軟膠囊受試組動物的血清甘油三酯（TG）及膽固醇（TC）的含量與對照組相比明顯降低（P<0.01）；人體試驗(yàn)結(jié)果表明：實(shí)驗(yàn)后，服用脂平軟膠囊的人群，其TC及低密度脂蛋白膽固醇（LDL—C）較實(shí)驗(yàn)前降低，實(shí)驗(yàn)前后差異有顯著性（P<0.01）。結(jié)論：動物試驗(yàn)和人體觀察實(shí)驗(yàn)表明：脂平軟膠囊具有一定的調(diào)節(jié)血脂作用。

關(guān)鍵詞：脂平軟膠囊  調(diào)節(jié)血脂  大鼠  人體試驗(yàn)

The Study of Reducing Hyperlipidemiademia on Serum of Model Rats by Feeding Spirulina maximal

ZhaoChun， et al. The institute of  nutrition and food  Kunming Medical College Kunming 650031 P.R.China

ABSTRACT OBJECTIVE: To study the effect of Spirulina maximal on the level of serum lipids in hyperlipidemic rats and human. METHODS: The experimental hyperlipidemic rats  were divided into three groups. Among them, one group was treated with Spirulina maximal 1g//kg.bw by i.g administration，and one group was given10mg//kg.bw by i.g administration as the positive drug control, another group was received physiological saline by i.g administration as the hyperlipidemic control. Hyperlipidemic person were randomly selected and divided into two groups, 1 experimental group and 1 control group of positive drug. The treatment was consecutively carried out for 30 days. Then the serum lipids of each group were determined with automatic biochemistry analyses. RESULTS: Compared with the hyperlipidemic control group, it was found that Spirulina maximal could significantly decrease the level of total serum cholesterol (TC), triglyceride (TG), and low-density lipoprotein-cholesterol (LDL-C). CONCLUSION: Spirulina maximal could remarkably decrease the content of serum lipids and regulate the lipids level in the hyperlipidemic rats and human.

KEY WORDS 　Spirulina maximal, hyperlipidemia , rats ,human

脂平軟膠囊的配方成分為：螺旋藻粉、紅曲粉、月見草油及芝麻油。螺旋藻是其主要成分，螺旋藻中含有豐富的γ-亞麻酸和維生素E 以及其它生物活性物質(zhì)（如藻藍(lán)蛋白、β-胡蘿卜素、多糖等），豐富的維生素可促進(jìn)脂肪代謝，富含亞麻酸的飲食能夠降低血脂^{[1 ]} . 最新的研究還表明：螺旋藻對腸道菌群具有促進(jìn)作用，可改善腸道內(nèi)環(huán)境，從而促進(jìn)血脂下降^{[2 ,3 ]}，有關(guān)螺旋藻調(diào)節(jié)血脂的報(bào)道尚不多見，為開發(fā)利用螺旋藻資源，特進(jìn)行本項(xiàng)目研究。

1. 材料與方法

    1.1受試樣品：脂平軟膠囊內(nèi)容物為深棕黑色油性半固體，由云南綠A生物工程有限公司提供，主要成分為：螺旋藻粉、紅曲粉、月見草油、芝麻油。批號：20040402 。洛伐他汀，白色片劑，市售品，批號：20040401。

1.2 動物試驗(yàn)

1.2.1 動物及飼料：SD品系雄性大鼠30只，體重 190-200 g，由云南白藥集團(tuán)提供?；A(chǔ)飼料：由昆明醫(yī)學(xué)院實(shí)驗(yàn)動物中心提供粉狀飼料。高脂飼料：78.8%基礎(chǔ)飼料、1%TC、10%蛋黃粉、10%豬油、0.2%豬膽鹽。

1.2.2試驗(yàn)方法及分組：試驗(yàn)前按規(guī)定方法測定血清中TG、TC及高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）含量的基礎(chǔ)值。然后建立高脂動物模型，測定實(shí)驗(yàn)前的血脂含量，根據(jù)血清TC水平并考慮TG的水平，隨機(jī)分為3組（陰性組、陽性組及受試物組），每組10只，采用預(yù)防性給受試物方式，連續(xù)灌胃30天。結(jié)束時測定各組實(shí)驗(yàn)后血清血脂含量。

1.2.3劑量設(shè)計(jì)：受試物脂平軟膠囊 1g//kg.bw。陽性對照洛伐他汀10mg//kg.bw，陰性對照給等量溶劑。

1.2.4測量方法：TG用GPO-PAP法、TC用CHOD-PAP法、HDL-C用沉淀法。以上測定用721型分光光度計(jì)，采用上海榮盛生物技術(shù)有限公司提供的測定試劑盒。

1.3 人體試驗(yàn)

1.3.1受試者：單純血脂異常的人群，半年內(nèi)空腹血清TC≥5.2mmol/L或血清TG≥1.65mmol/L的非住院高血脂癥患者，近期未服用過降血脂藥物或保健食品，自愿參加試驗(yàn)。受試期間保持平常的生活和飲食習(xí)慣。

1.3.2受試樣品劑量及使用方法：脂平軟膠囊每天服用兩次，每次2粒，2g/日（以內(nèi)容物計(jì)）；洛伐他汀膠囊，每天服用1次，每次1粒，20mg/日。

1.3.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)及分組要求：采用自身及組間兩種對照設(shè)計(jì)。根據(jù)隨機(jī)盲法進(jìn)行分組。按受試者試驗(yàn)前的空腹血脂水平，隨機(jī)分為脂平軟膠囊組和洛伐他汀膠囊組，脂平軟膠囊組19人；洛伐他汀組17人。各組平均年齡分別為：脂平軟膠囊 53.6歲；洛伐他汀膠囊51.7歲，年齡組間差異無顯著性（P>0.05）。兩個受試組試驗(yàn)前的血脂含量經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)檢驗(yàn)差異無顯著性。受試樣品給予時間為30天，30天結(jié)束檢測試驗(yàn)后空腹血脂含量。

1.3.4血脂測量方法：由昆明醫(yī)學(xué)院第二附屬醫(yī)院生化檢驗(yàn)室，采用日本產(chǎn)日立牌全自動生化分析儀，測量空腹血清的TC、TG、HDL-C及LDL-C。

1.4數(shù)據(jù)處理及結(jié)果判定均按方法要求進(jìn)行。實(shí)驗(yàn)前后測量值的統(tǒng)計(jì)分析用配對t檢驗(yàn)；組間的統(tǒng)計(jì)分析用方差分析及兩兩比較。結(jié)果判斷標(biāo)準(zhǔn)：有效：TC降低>10%；TG降低>15%；HDL—C上升>0.104mmol/L。無效：未達(dá)到有效標(biāo)準(zhǔn)者。

2. 結(jié)果

2.1動物體重：整個試驗(yàn)期間（共9周），各組間大鼠體重?zé)o明顯差異（P>0.05）。

2.2 動物血脂含量：結(jié)果表明，實(shí)驗(yàn)后與對照組相比，洛伐他汀組及脂平軟膠囊組的動物血清TG含量均明顯降低，其中以脂平軟膠囊組降低更明顯。洛伐他汀組的動物血清TC含量較對照組明顯降低，脂平軟膠囊組血清TC在實(shí)驗(yàn)后也比實(shí)驗(yàn)前降低，結(jié)果見表1。各組間HDL-C無明顯差異（P>0.05）。

表1 動物血清TG及TC含量（X±S）

^aa與對照組比P<0.01；^a與對照組比P<0.05；

2.3 人體血脂含量：結(jié)果表明，試驗(yàn)后，脂平軟膠囊及洛伐他汀膠囊組的血清TC含量比試驗(yàn)前有明顯降低(P<0.01)。試驗(yàn)后血清TG含量以洛伐他汀膠囊降低更明顯。結(jié)果見表2。試驗(yàn)前后各組HDL-C含量無明顯變化。脂平軟膠囊還具有較好的降低LDL-C的作用。結(jié)果見表3

表2   人體試驗(yàn)前后TC及TG含量（X±S）

注： ^aa實(shí)驗(yàn)前后比較差異有高度顯著性(P<0.01)、^a實(shí)驗(yàn)前后比較差異有顯著性(P<0.05)

表3  人體試驗(yàn)前后HDL-C及LDL-C含量（X±S）

注： ^aa實(shí)驗(yàn)前后比較差異有高度顯著性(P<0.01)、^a實(shí)驗(yàn)前后比較差異有顯著性(P<0.05)

2.4  TC、TG及LDL-C降低的百分率及HDL-C上升幅度

表4 受試物對人體血脂變化的影響

2.5總TC及TG的有效率

表5 受試物降低人體總TC及TG的有效率

3. 討論

3.1 用大鼠脂代謝紊亂高脂動物模型法觀察脂平軟膠囊、洛伐他汀兩種受試物對大鼠血脂的調(diào)節(jié)作用，結(jié)果表明：連續(xù)3周給予成年大鼠高脂飼料，大鼠血清TC水平較食用基礎(chǔ)飼料前增高（P<0.01），成功建立了高脂動物模型。當(dāng)脂平軟膠囊受試物的劑量為人體攝入量的30倍，連續(xù)30天大鼠灌胃后，血脂測定結(jié)果顯示：實(shí)驗(yàn)后，受試樣品組動物血清TG含量與對照組相比明顯降低（P<0.01），其中以脂平軟膠囊組降低更明顯（P<0.01）；實(shí)驗(yàn)后脂平膠囊組的血清TG也比實(shí)驗(yàn)前降低（P<0.01）。實(shí)驗(yàn)后受試物組的血清總TC也比實(shí)驗(yàn)前降低（P<0.01）。

3.2人體試驗(yàn)觀察結(jié)果表明：試驗(yàn)前，根據(jù)血脂含量隨機(jī)分組，各受試組之間的總TC，TG、LDL-C及HDL-C經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)方差分析，差異無顯著性（p>0.05）。結(jié)果表明：各組之間具有可比性。試驗(yàn)后, 各受試組之間的總TC，TG、LDL-C及HDL-C經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)方差分析及兩兩比較，結(jié)果表明：脂平軟膠囊具有較好的降TC及降LDL-C的作用。試驗(yàn)前后的TC含量經(jīng)自身配對t檢驗(yàn)，脂平軟膠囊組試驗(yàn)前后的差異有高度顯著性(p<0.01)，結(jié)果表明：洛伐他汀膠囊及脂平軟膠囊具有降低血清總TC的作用。 試驗(yàn)前后的TG含量僅洛伐他汀膠囊有降低作用，其降低的幅度明顯高于其他兩個組。試驗(yàn)前后的HDL-C含量三個試驗(yàn)組均無明顯變化。試驗(yàn)前后的LDL-C含量經(jīng)自身配對t檢驗(yàn)，結(jié)果表明：洛伐他汀膠囊及脂平軟膠囊具有降低血清LDL-C含量的作用。

參考文獻(xiàn)

^{[1 ]} 李丁枚. 螺旋藻-人類最完美的食物. 北京 :中國農(nóng)業(yè)科技報(bào)道1995. 49～53

^{[2 ]} 梁冰，等,螺旋藻對腸道菌群的促進(jìn)作用.中國醫(yī)藥雜志, 1999 ,3 :7～10

^{[3 ]} Parada , JoséL , Zulpa de Caire , et al . Lactic acid bacteria growth promoters from S pi rulina platensis. Int J Food Microbio ,1998 ,45(3) :225～228.