紅球藻富含天然反式蝦青素，是自然界抗氧化功能最強(qiáng)的活性物質(zhì)，隨著近年來各界的深入研究與應(yīng)用，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值和健康價(jià)值不斷釋放。日前，在由青島微藻產(chǎn)業(yè)學(xué)會(huì)和生物學(xué)雜志社舉辦的“微藻營養(yǎng)與功能”線上研討會(huì)中，諸多國內(nèi)知名專家分享了在紅球藻領(lǐng)域的科研成果，以云南綠A生物胡志祥為代表的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人分享了紅球藻產(chǎn)業(yè)化方面的進(jìn)展，旨在共同探索紅球藻蝦青素多種精準(zhǔn)功能的價(jià)值和應(yīng)用。

紅球藻研究深入醫(yī)療保健領(lǐng)域

如今，針對紅球藻的研究方向正在向醫(yī)療保健領(lǐng)域傾斜，在醫(yī)療保健方面產(chǎn)生了諸多研究成果。中國科學(xué)院合肥物質(zhì)科學(xué)研究院的黃青分享了紅球藻的免疫調(diào)節(jié)功能，在報(bào)告中黃青指出，雨生紅球藻中的天然蝦青素是類胡蘿卜素的一種，具有超強(qiáng)的抗氧化性，并且活性是最高的。在免疫調(diào)節(jié)方面主要有三個(gè)作用，一是抗氧化性，能夠?qū)γ庖呒?xì)胞起到保護(hù)作用；二是增強(qiáng)免疫的細(xì)胞的數(shù)量，促進(jìn)免疫球蛋白的產(chǎn)生和細(xì)胞因子的分泌；三是具有對抗炎癥因子風(fēng)暴的功能。

黃青以急性肺炎為例，重點(diǎn)對蝦青素的抗炎癥因子風(fēng)暴功能進(jìn)行了解讀。他在報(bào)告中指出，患者急性肺炎病毒之后，會(huì)進(jìn)一步激活炎癥性的細(xì)胞，產(chǎn)生更多白介素6以及其他炎癥因子，從而形成嚴(yán)重的炎癥風(fēng)暴，在短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致了嚴(yán)重的肺病、肺部以及其他器官的免疫的損傷。從炎癥風(fēng)暴的角度看，蝦青素確實(shí)能夠降低白介素6的作用，抑制炎癥風(fēng)暴。

中國科學(xué)院海洋研究所劉建國進(jìn)一步確定了蝦青素助力免疫調(diào)節(jié)的三大通路。在報(bào)告中，劉建國指出，經(jīng)過大量動(dòng)物以及臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)蝦青素在免疫器官、免疫細(xì)胞和免疫分子方面對整個(gè)的免疫具有綜合提高的功效。其中在免疫器官方面，主要是通過提高胸腺脾臟的指數(shù)增加他們的細(xì)胞，減少損傷；在免疫細(xì)胞水平上，提高具有免疫的功能的淋巴細(xì)胞；在分子免疫上，主要是增加了b細(xì)胞的數(shù)量，然后讓它通過這一個(gè)干擾素，白介素調(diào)節(jié)，提高了機(jī)體免疫球蛋白的抗體與數(shù)量。當(dāng)前，蝦青素在免疫器官水平、免疫細(xì)胞水平和免疫分子水平方面都進(jìn)行了臨床實(shí)踐。

云南綠A生物工程有限公司總經(jīng)理胡志祥認(rèn)為，紅球藻研究只有深入醫(yī)療保健領(lǐng)域，才能釋放更大的社會(huì)價(jià)值，紅球藻在醫(yī)療保健方面的潛力有待進(jìn)一步挖掘。實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)需要集“產(chǎn)業(yè)圈”之力，一方面在研究端加大資金投入，另一方面在產(chǎn)業(yè)端推進(jìn)成果轉(zhuǎn)化，突破技術(shù)和商業(yè)壁壘，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)紅球藻醫(yī)療保健功能的推廣和應(yīng)用。

產(chǎn)業(yè)化加速逐步釋放健康潛能

曾經(jīng)受制于美國和日本等少數(shù)企業(yè)的技術(shù)壟斷，產(chǎn)業(yè)化一直困擾中國紅球藻產(chǎn)業(yè)化的一大難題。雨生紅球藻的技術(shù)難題主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面，一是紅球藻規(guī)?；嘤y度高；二是，蝦青素提取難度高。此外，與其他微藻種類相比，有一層細(xì)胞膜，需要對細(xì)胞壁進(jìn)行粉碎加工后才能更好地被人體吸收。據(jù)胡志祥介紹，綠A公司在雨生紅球藻規(guī)模化養(yǎng)殖中采用中科院武漢植物園的專利技術(shù)“一種培養(yǎng)雨生紅球藻生產(chǎn)蝦青素的方法”，貫穿紅球藻藻培養(yǎng)的全過程，簡化了培養(yǎng)工藝，加強(qiáng)了質(zhì)量控制。此外，“紅A阿斯達(dá)軟膠囊”產(chǎn)品擁有6項(xiàng)自主發(fā)明知識產(chǎn)權(quán)專利，還曾拿下國際發(fā)明金獎(jiǎng)。

時(shí)至今日，產(chǎn)業(yè)“壁壘”早已被打破，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前全球雨生紅球藻蝦青素產(chǎn)能約800噸/年，年復(fù)合增長率超過12%（2018-2025年），其中中國占據(jù)30%的全球市場份額，成為世界雨生紅球藻蝦青素市場的產(chǎn)能大國。產(chǎn)能的大幅提升，讓蝦青素發(fā)展衍生出涵蓋化妝品、護(hù)膚品、營養(yǎng)保健品等一系列終端產(chǎn)品，紅球藻產(chǎn)業(yè)進(jìn)程迎來“加速度”。

隨著紅球藻的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的深入，紅球藻培育技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，將大大提升天然蝦青素的產(chǎn)量，進(jìn)一步解除成本高、產(chǎn)能不足的產(chǎn)業(yè)發(fā)展“緊箍咒”。在當(dāng)前亞健康人群、老齡化人群規(guī)模不斷擴(kuò)大的背景下，蝦青素的普及也有助于滿足旺盛的健康需求，釋放出其蘊(yùn)藏的巨量健康潛能。